Dagsoep
of 1,00 € indien genomen met ander gerecht

Dagschotel

Penne Arabiata met notensla en grana

'Croque Monsieur' Parma, raapjes, spinazie en truffelmayonaise

'Steak Sarnie' ciabatta met rundssteak, mosterdmayonnaise en rucola

Vitello Tonato (traaggegaard kalfsvlees met tonijn-ansjovismayonnaise)

Garnaalkroketjes met een korst van peperkoek en panko op een bedje van rucola

Carpacio van gemarineerde struisvogel met geroosterde amandelen, stro-aardappel en Withlove

Bisque geserveerd met toast, zuiderse rouille en grana

Not just spaghetti bolognese

Ravioli gevuld met geitenkaas, venkelpuree en tomaten compote

Salade met kortgebakken tonijn met gember, limoen, sesam en koriander

Stoofvlees bereid met rode peper en cacao, witloofsalade en verse frieten

Tartaar van tonijn + verse frieten + knapperig slaatje

Argentijnse 'Agnus steak' met een nage van beukenzwam en verse frietjes

Dame Blanche classique

Crème Brulée met vanilleparfum

Tartaar van rundsvlees op oosterse wijze (mirin, soja, sisho en wasabi)

Gelakt buikspek met een frisse tartaar van gamba, zure room en lamsoor(zeespinazie) 

Beuling + King krab, jonge wortel, bleekselder, grannysmith, specerijenolie, dauphine aardappel en pistou

"Vol eau vent" van fazant 

Moelleux van chocolade met vanilleijs
Dessert of koffie naar keuze

Amuse³ - krokantje van raviolideeg met mascarponedip, hoisin rosbiefrol, gerookte paling met rode biet en zure room

Bisque suprème 

Traaggegaard buikspek (Berkshire) met een frisse tartaar van gamba

Bolletje sorbet van citroen, laurier en peper

Zeebaars met chorizosaus en 'paëlla' met geconfijte paprika

Speculaascake met caramelsaus en vers roomijs